掟破りの逆ショコラ。男が女に渡すならコレ！～3つ星シェフ×ピアジェの期間限定

各々のバレンタインの成否を決めるのは、何を贈るのかだ。プレゼントによって贈り手のセンスが測られてしまうので、相手の期待値は超えていきたい。

そこでお薦めしたいのが、ANAインターコンチネンタルホテル東京で販売されている「ピアジェ ローズ・ルビーチョコレートボックス」だ。

世界で活躍する3つ星シェフであるピエール・ガニェール氏とスイスの高級ウォッチジュエリーブランド「ピアジェ」とのコラボレーション商品である。

「ルビーチョコレート」の中に、ラズベリーとバラのパート・ド・フリュイ（フルーツピューレのゼリー）が入ったボンボンショコラで、表面に柔らかい光沢仕上げがなされている。ルビーチョコレートの軽やかな酸味とバラの香りが口の中に広がる。

ピアジェのアイコンジュエリー「ピアジェ ローズ」をモチーフにしており、美味しさはもちろん、美しさでも秀でている。

バレンタインデーにおいて、モノを贈ることだけが目的達成の手段ではない。同じホテル内にあるレストラン「ピエール・ガニェール」は、バレンタイン期間のランチとディナーのコースで、「フルール・ド・ルビー」という限定デザートを提供する。

ビスケット生地とルビーチョコレートのクリーム、フランボワーズのコンフィを重ねたケーキがルビーチョコレートのムースでコーティングされている。こちらもピアジェ ローズをイメージして作られており、繊細でフルーティーな味わいという。

体験と時間を共有することも立派なプレゼントだ。そろそろモノだけをプレゼントするのは卒業したい、という大人に最適なバレンタインの贈り物といえる。

ピエール・ガニェール氏は、料理人の両親を持つ4人兄弟の長男で、パリやリヨンで料理人としてのキャリアを積んだ。1981年に独立し、自身の冠のついた「ピエール・ガニェール」をオープン。瞬く間にミシュランで2つ星、3つ星を獲得するも、1996年に一度閉店。しかし、その半年後、パリに出店してミシュランの星を奪還。その後世界中に店舗を展開し、その芸術性あふれる料理の数々で世界中のファンを魅了し続けている。

ピアジェは1874年の創立以来、卓越した技術と芸術性の高さで数々の名品と呼ばれる宝飾時計とジュエリーを生み出してきたブランド。100年以上続く伝統の中でも「ピアジェ ローズ」はバラの花に由来するジュエリーで、その繊細な美しさは世界中の女性から人気を得ている。

そして、2019年、高い芸術性を持ち合わせた2ブランドによるコラボレーションは話題になりそうだ。ただ限定なので早めに手に入れる必要がありそう。